Variedades de Uvas utilizadas

 

Blanco La Collera es, esencialmente, Listán Blanco al que se le ha añadido “Málaga”, Malvasía Aromática y Moscatel.

 

Pese a que la prioridad de esta bodega ha sido la elaboración de tintos, decidimos realizar pequeñas vinificaciones en blanco para autoconsumo siguiendo la tradición teguestera de consumir, a primera hora de la mañana un vaso de vino blanco, acompañado de una “cucharada de gofio y azúcar”. El brebaje permitía soportar la dura jornada de trabajo en el campo o, simplemente, sobreponerse al frío durante el invierno. Sentadas las bases, en el año 2011 empezamos a elaborar y comercializar  Blanco La Collera, con el que intentamos mantener la tipicidad de los blancos teguesteros pero con la introducción de técnicas enológicas que dan como resultado un blanco con personalidad.

 

          NOTA DE CATA

 

Su color amarillo pajizo denota juventud. Aromáticamente complejo (frutas blancas sobre un fondo anisado), nos predispone para una boca fresca y frutal, con un buen equilibrio entre el matiz dulce y la acidez, y un final ligeramente amargo que le da un toque de elegancia gracias a esa nota varietal.

 

López Betancor, Pablo 

 

 

CONTACTO

 

Teléfono:  620 959 554
email:  bodegalacollera@gmail.com

web: www.bodegalacollera.com

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Bodega La Collera ®

TEGUESTE - RE: 643 TF/C - RS: TF/30/BO/15015